느타리버섯 전 만드는 법, 효능

느타리버섯 전 만드는 법, 효능

설 명절이 얼마 남지 않았습니다. 

현 상황에서는 모임을 할 수 없기 때문에 각자의 가정에서 명절을 보내야 할 텐데요.

명절에 모일 수는 없지만 명절 음식이라도 잘 챙겨 먹어야겠지요?!

명절 하면 전 요리가 빠질 수가 없습니다. 

오늘은 저희 집에서 종종 해 먹는 느타리버섯 전 만드는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

느타리버섯 전 만드는 법은 어렵지 않게 따라 할 수 있어서 만년 요리 초보인 저도 맛있게 완성할 수 있습니다. 

 

 느타리버섯 전 만드는 법

 

재료 : 느타리버섯 1팩, 당근, 양파, 쪽파, 청양고추, 달걀 6개 , 소금 적당히

 

 

제 요리 스타일은 재료의 양을 딱딱 맞추서 하는 편이 아니라 그때그때 가감하면서 적당히 맞춰서 하는 편인데요.

느타리버섯 전도 마찬가지로 재료를 계량없이 적당히 넣어서 만들어봤습니다. 

 

 

1. 먼저 느타리버섯을 깨끗이 씻어줍니다. 

 

 

2. 씻은 느타리버섯을 먹기 좋은 사이즈로 쭉쭉 찢어줍니다. 

 

 

3. 나머지 재료들도 느타리버섯과 비슷한 사이즈로 잘라줍니다. 

 

 

4. 재료들을 골고루 섞어주세요.

 

 

5. 준비한 계란을 풀어줍니다. 

 

 

6. 계란과 재료들을 골고루 섞어줍니다. 

 

 

7. 기름을 두른 프라이팬에 한 숟갈씩 떠서 부쳐줍니다.

 

 

8. 약불에서 모양을 잡아주면서 부쳐주세요.

 

 

드디어 완성!

느타리버섯 전 만드는 법은 어렵지 않고 요리 솜씨가 없더라도 누구나 따라 하실 수 있습니다.

 

 

쫄깃쫄깃한 식감도 일품이기 때문에 명절 전 요리 고민이 되신다면 느타리버섯 전 추천합니다. 

영양만점 가족 모두 즐기실 수 있는 전 요리예요.

막걸리 한잔과 함께하면 금상첨화입니다. 

느타리버섯 효능도 참고하세요.

 

 

 

 느타리버섯 효능

 

1. 항암효과

느타리버섯 효능으로 항암효과를 기대할 수 있습니다.

느타리버섯에는 베타글루칸, 셀레늄, RNA 복합체가 포함되어 있어 항암효과에 뛰어난 작용을 한다고 하네요.

면역 체계 기능을 높여 직장암과 유방암의 암세포 증식을 정지시키며, 느타리 추출물은 유방암, 폐암, 간암 등에 효과가 크고, 암 치료 과정에서 일어나는 구토, 탈모, 설사 등의 부작용에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 

또한 GI가 낮은 식재료로 손꼽히고 있어 다른 식재료와 함께 섭취해주시면 당이 급격히 상승하는 것을 막아주는 효과가 있습니다.

느타리버섯의 갓에 좋은 효과가 많이 들어있으니 갓이 크고 자루가 작은 것을 선택하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

2. 다이어트

느타리버섯은 ‘레티오닌’ 성분이 함유되어있어 독특한 향기를 풍기며, 비타민 B2, 니아신, 비타민 D2, 식이섬유 등을 많이 함유하고 있는 저칼로리 식품으로 맛이 좋고 다이어트에도 좋습니다.

 

 

3. 성인병 예방

느타리버섯에는 비타민 D =2의 모체인 에르고스테롤이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 고혈압과 동맥경화와 같은 성인병을 예방에 도움이 됩니다. 

 

 

4. 골다공증 예방

느타리버섯의 비타민 D 성분은 뼈의 조직을 만드는 데 필수적이고 골다공증을 예방하며 유아의 뼈와 치아를 튼튼하게 해 줍니다.

 

 

5. 피부염 예방

느타리버섯에 함유된 비타민 B2 성분은 성장을 촉진하고 지방과 단백질, 당질의 소화 흡수를 도우며, 니아신은 피부염 예방에 좋습니다. 

6. 나트륨 배설 촉진

느타리버섯의 셀레늄 함량은 100g당 18.4㎍으로 당근의 8배, 양파의 12배나 되고, 칼륨이 나트륨의 거의 90배 정도로 들어있어 나트륨 배설을 촉진해줍니다.

또한 콜레스테롤 강하, 요추 동통·근육경련·수족마비 개선, 면역체계 강화 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

이상 느타리버섯의 효능까지 알아봤습니다.

오늘은 쫄깃쫄깃 맛있는 느타리버섯 전에 막걸리 한잔 어떠실까요?!

 

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